You can make your Valentine's day even healthier than ever! Here is a tasty and healthy recipe of Valentine's snack. Japanese sweet potatoes are high in potassium, calcium, magnesium, folic acid and dietary fiber. And whole wheat flour gives you not only dietary fiber and iron but also variety of vitamin Bs including folic acid. Let's make Vatentine's day much healthier with fun!
Ingredients(for about 50 small pieces): whole wheat flour 140g(about 1 1/4 cup), Japanese sweet potato 100g, 1 whole egg, brown sugar 70g, butter 50g, cocoa powder(no sugar added) 1tbsp, cinnamon powder 0.5tsp, baking powder 1tsp
Calorie(1 small piece): 23kcal
Directions:
1. Peel and cut out sweet potato to about 1 inch wide and steam it until it gets very soft.
2. In a large bowl, put an egg, brown sugar, melted butter all together and whisk them well.
3. Mix all powdered ingredients such as whole wheat flour, cocoa powder, cinnamon powder, and baking powder and shift them all.
4. Crush steamed potato until getting smoother and mix all ingredients and knead them well.
5. Put the dough in a refrigerator for more than one hour.
6. Cut them out with unique shapes using cookie cutters.
7. Put them in the oven and bake for about 11-12 minutes with 360F.
さつまいもは食物繊維だけでなくカルシウム、マグネシウム、育ち盛りのお子さんや妊婦さんに欠かせない葉酸そして体内の塩分を調節するカリウムを豊富に含んでいます。そして全麦粉は食物繊維、鉄分、葉酸を含むビタミンB群を沢山含んでいます。このレシピを使って楽しくヘルシーなバレンタインデーに変えてみませんか?
材料(約小50個分):全麦粉 140g(約1 1/4 カップ)、さつまいも100g、全卵1個、ブラウンシュガー70g、バター50g、ベイキングパウダー小さじ1、ココアパウダー(無糖)大さじ1、シナモンパウダー小さじ半分
カロリー(小一個あたり):23キロカロリー
作り方:
1.さつまいもは皮をむいて2センチくらいの輪切りにし、軟らかくなるまで蒸す
2.大きめのボールに卵、ブラウンシュガー、溶かしたバターを入れよく泡立てる
3.粉の材料:全麦粉、ベイキングパウダー、ココアパウダー、シナモンパウダーを軽く混ぜ、それをふるいにかける
4.蒸したさつまいもをスムースになるまで包丁の辺などでつぶしすべての材料を混ぜ、そしてこねる
5.ラップに包んで冷蔵庫で約1時間以上寝かせる
6.クッキー型でカットしてオーブンに入れ、360F(180C)で約11-12分間焼いてできあがり
Ingredients(for about 50 small pieces): whole wheat flour 140g(about 1 1/4 cup), Japanese sweet potato 100g, 1 whole egg, brown sugar 70g, butter 50g, cocoa powder(no sugar added) 1tbsp, cinnamon powder 0.5tsp, baking powder 1tsp
Calorie(1 small piece): 23kcal
Directions:
1. Peel and cut out sweet potato to about 1 inch wide and steam it until it gets very soft.
2. In a large bowl, put an egg, brown sugar, melted butter all together and whisk them well.
3. Mix all powdered ingredients such as whole wheat flour, cocoa powder, cinnamon powder, and baking powder and shift them all.
4. Crush steamed potato until getting smoother and mix all ingredients and knead them well.
5. Put the dough in a refrigerator for more than one hour.
6. Cut them out with unique shapes using cookie cutters.
7. Put them in the oven and bake for about 11-12 minutes with 360F.
さつまいもは食物繊維だけでなくカルシウム、マグネシウム、育ち盛りのお子さんや妊婦さんに欠かせない葉酸そして体内の塩分を調節するカリウムを豊富に含んでいます。そして全麦粉は食物繊維、鉄分、葉酸を含むビタミンB群を沢山含んでいます。このレシピを使って楽しくヘルシーなバレンタインデーに変えてみませんか?
材料(約小50個分):全麦粉 140g(約1 1/4 カップ)、さつまいも100g、全卵1個、ブラウンシュガー70g、バター50g、ベイキングパウダー小さじ1、ココアパウダー(無糖)大さじ1、シナモンパウダー小さじ半分
カロリー(小一個あたり):23キロカロリー
作り方:
1.さつまいもは皮をむいて2センチくらいの輪切りにし、軟らかくなるまで蒸す
2.大きめのボールに卵、ブラウンシュガー、溶かしたバターを入れよく泡立てる
3.粉の材料:全麦粉、ベイキングパウダー、ココアパウダー、シナモンパウダーを軽く混ぜ、それをふるいにかける
4.蒸したさつまいもをスムースになるまで包丁の辺などでつぶしすべての材料を混ぜ、そしてこねる
5.ラップに包んで冷蔵庫で約1時間以上寝かせる
6.クッキー型でカットしてオーブンに入れ、360F(180C)で約11-12分間焼いてできあがり