7/20、バイタルチョイスにてヘルシーランチ、その後クイーンズカウンティーファームにて農園訪問ツアーが行われました。参加者の皆さんはお子様連れの方々、生後4ヶ月の赤ちゃんをお連れして家族でいらしたマンハッタンの有名日本食レストランのシェフfの方、またハワイからの旅行者の方もいらっしゃいました。
ヘルシーランチの場所はバイタルチョイスのテラスー メニューは季節のサラダ(自家製ドレッシング)、ホールグレインマフィン、チキンとなすのラザニア、長芋のスムージー、イェーローピーチとオートミールのクリスプ。どれもローファットで栄養満点、すべてカロリーカウント付き。栄養、アメリカで手に入る食材、お子さんの食育についてたくさん質問が飛び交ってとても有意義でわきあいあいとした雰囲気の中でヘルシーランチを召し上がっていただきました。
ランチの後はおまちかねのクイーンズカウンティーファームに向かい、着いたとたん、”とても広いですね~”と皆さんびっくり。47エーカーもあるクイーンズカウンティーファームはなんとニューヨーク州で一番の歴史を誇る300年続いているファームなのです。鶏、牛、ヤギ、ひつじ、豚、アルパカ、あひるたちとの思いがけない出会いに子供たちははしゃいでいました。そんなクイーンズカウンティーファームのメインは ”Organic vegetables-有機野菜”。 農薬を一切使わず手塩にかけてたくさんの愛と日光を浴びて育ってきた野菜たちはファームスタンドの他にもマンハッタンのユニオンスクエアのグリーンマーケットでも評判。そんな様々な種類の野菜を目の前に皆さん興味津々。。スタンドのスタッフと一緒にローカル野菜についてレクチャーさせていただきました。皆さん普段あまり食べたことのないケール、フダンソウ(chard)などの調理方法などについても真剣に聞いてくださいました。
全部で約4時間に及ぶツアーでしたが、皆さん全くつかれたご様子なし!自然の中で皆さんと食を語り、笑い、私自身も皆さんに喜んでいただけて企画して本当によかったな、と思いました。参加していただいた方々本当にありがとうございました。皆さんの2011年の夏の素敵な思い出に加えていただけたら幸いです。Cheers!
ニッキー香月、栄養士、バイタルチョイスオーナー
ヘルシーランチの場所はバイタルチョイスのテラスー メニューは季節のサラダ(自家製ドレッシング)、ホールグレインマフィン、チキンとなすのラザニア、長芋のスムージー、イェーローピーチとオートミールのクリスプ。どれもローファットで栄養満点、すべてカロリーカウント付き。栄養、アメリカで手に入る食材、お子さんの食育についてたくさん質問が飛び交ってとても有意義でわきあいあいとした雰囲気の中でヘルシーランチを召し上がっていただきました。
ランチの後はおまちかねのクイーンズカウンティーファームに向かい、着いたとたん、”とても広いですね~”と皆さんびっくり。47エーカーもあるクイーンズカウンティーファームはなんとニューヨーク州で一番の歴史を誇る300年続いているファームなのです。鶏、牛、ヤギ、ひつじ、豚、アルパカ、あひるたちとの思いがけない出会いに子供たちははしゃいでいました。そんなクイーンズカウンティーファームのメインは ”Organic vegetables-有機野菜”。 農薬を一切使わず手塩にかけてたくさんの愛と日光を浴びて育ってきた野菜たちはファームスタンドの他にもマンハッタンのユニオンスクエアのグリーンマーケットでも評判。そんな様々な種類の野菜を目の前に皆さん興味津々。。スタンドのスタッフと一緒にローカル野菜についてレクチャーさせていただきました。皆さん普段あまり食べたことのないケール、フダンソウ(chard)などの調理方法などについても真剣に聞いてくださいました。
全部で約4時間に及ぶツアーでしたが、皆さん全くつかれたご様子なし!自然の中で皆さんと食を語り、笑い、私自身も皆さんに喜んでいただけて企画して本当によかったな、と思いました。参加していただいた方々本当にありがとうございました。皆さんの2011年の夏の素敵な思い出に加えていただけたら幸いです。Cheers!
ニッキー香月、栄養士、バイタルチョイスオーナー